Levandų latte bei cukrus

Pavasaris atėjo.

Sveikatinamės. Geriame vitaminus, valgome daug vaisių ir daržovių, negeriame, nerūkome, kartais smaližiaujame.

Mankštinamės. Nes tai šaunu. Nuteikia gerai dienos pradžiai.

Rengiamės paprastai ir patogiai. Nes kad atrodytum gražiai, nebūtina atsikelti dar saulei nepatekėjus.

Gražinamės natūraliai. Nes natūraliai – visada geriau.

Sprendžiame daug kryžiažodžių. Nes mankštos reikia ne tik kūnui.

Kvepiame pavasariškai.

Klausomės mėgstamos muzikos. Nes tai visada gelbsti. Neužmirštame senų gerų, bet atrandame ir naujas.

Plakamės kokteilius.

Mokomės fotografuoti. Juk kada nors reikia pradėti.

Žiūrime senus gerus Draugus. Jie visada liks su manimi.

Linksminamės. Nes kartais reikia pabėgti.

Kepame naminę duoną. Prabanga.

Nekepame pyragų. Nes kartais reikia poilsio.

Neatprantame nuo kavos, kad ir kaip besistengtumėme. Tad užberiame žiupsnelį levandų ir mėgaujames toliau. Juk visi turi silpnybių.

Kavą mėgstu visokią – karštą ir su ledu, karamelinę ir mėtinę, su žiupsneliu cinamono arba baltuoju šokoladu. Kava su levandomis man buvo atradimas, nors, rodos, taip akivaizdu...

Kaip namie pasigaminti šauniausią latte kavą jau rodžiau prieš metus. Su levandomis irgi ne ką sunkiau.

Latte kava su levandomis

Receptas lygiai tas pats, tik prieš plakdami pieną į jį įberkite mažą žiupsnelį džovintų levandų, pašildykite ir palikite 5-10min. Tada išgriebkite levandas ir viską darykite pagal instrukcijas.

Beje, kadangi mano rankos stipriai dreba ir aš nemoku asargiai pilti kavos į pieną, kad latte susisluoksniuotų, naudojuosi šaukšto pagalba (taip mes sluoksniuojame kokteilius). Štai paprasčiausias video, kaip tai padaryti.

Įkvėpimas iš Turntable kitchen.

Jeigu neturite galimybės susiplakti pieną, pasigaminkite tiesiog balintą kavą su levandų aromatu, kaip siūlo čia. Irgi labai skanu.

Kadangi levandų apsėdimas buvo stiprus, teko gamintis dar ir levandų cukrų. Ogi viskas paprasčiau nei paprasta. Imame baltą cukrų bei džiovintas levandas. 100g cukraus aš ėmiau valgomąjį šaukštą levandų. Į blenderį įberiame šaukštą cukraus bei levandas, susmulkiname ir sumaišome su likusiu cukrumi. Sudedame į sandarų indelį ir laikome savaitę.

Jei neturite smulkintuvo, levandas sutrinkite tarp pirštų, suberkite į medžiaginį maišelį ir idėkite į indelį su cukrumi. Žinoma,kuo ilgiau laikysite, tuo aromatingesnis cukrus taps.

Tai tiek! Skanaus pavasario!

Čiobrelių medus

Su vasara, mielieji.

Tikrai taip – atėjo ji labai greitai ir netikėtai. Atėjo laikas, kai kieme kokteilius galima gerti neapsiklojant sušąlusių pečių, kai parke stebėti žaidžiančias voveres darosi per karšta, kai turgus žiba visomis vaivorykštės spalvomis...

Tokiomis dienomis turbūt reikia gaminti kažką tokio. Naujo. Įdomaus. Su stebuklo žiupsneliu. Kad paskui, kai ateis karšto vyno su cinamonu laikotarpis, užuosdami medų su čiobreliais, svajingai šypsotumėmės ir sakytume: taaaip, vasara...

Medaus stiklainis su čiobrelių šakelėmis viduje atrodo nuostabiai – tikra stalo puošmena. Taip ir įsivaidzuoju kaimo stiliaus baldus, šeimą, susirinkusią saulėtiems savaitgalio pusryčiams, didelį medinį stalą, šviežią duoną, sviestą, arbatą, uogas ir šitokį medaus stiklainį...

Autorė pataria medų supilti į nedidelį puodą ir kaitinti kartu su čiobreliais, bet man buvo gaila taip tyčiotis iš medaus, todėl stiklainį kartu su čiobreliais šildau karšto vandens vonelėje. Suveikia puikiai!

Čiobrelių medus

1 stiklainis

adaptuota iš Around the kitchen table (su fOntastiška nuotrauka)

mažas stiklainis mėgstamo medaus (be specifiško skonio. Renkuosi akacijų)

10-15-20... šakelių šviežių čiobrelių

Viskas be galo paprasta – medaus stiklainį įstatykite į karšto vandens vonelę, sudėkite nuplautus ir nusausintus čiobrelius, šildykite vis pamaišydami apie 10 minučių (galima ir mažiau). Atvėsusį medų laikykite kambario temperatūroje.

Kur gi naudoti šį stebuklą? Gamintis salotų užpilus, dėti į jogurtą, pilti ant ledų... o kaip gi dar sumuštiniai su sviestu ir varškės sūriu? Taip pat kažkas man pakuždėjo, jog šis medus puikiai tiks prie kriaušių ir persikų. Keptų, pavyzdžiui. Tai tiek.

Skanaus!

Spausdinti

P.S. Ir smagiai leiskite vasarą! Pabėkite nuo gyvenimo bent retkarčiais.

Austriški marinuoti svogūnai

Pasitaiko tokių receptų, kuriuos pamatę sakome sau: Noriu! Čia. Ir. Dabar. Asmeniškai man į pirmą planą nukeliauja įdomūs receptai – ledai ar uogienės su žolelėmis, tortellini su kakava, salotos su persikais ir sūriu... O kiti? Kiti taip ir lieka laukti eilės gale su neryškia etikete „Kada nors“. Ir mėnesių mėnesiais jie gali tysoti numesti į kampą, kol kažkas atsitinka. Reikia sunaudoti užsilikusius produktus, nustebinti svečius, palepinti save ar tiesiog sudalyvauti Skaniose savaitėse ;)

Nežinau kaip Jums, bet man marinuoti svogūnai asocijuojasi su silke arba šašlykais. Recepto originale siūloma dėti juos ant sumuštinių ir burgerių. Arba, kaip tikri austrai, galite svogūnus tiekti su rugine duona, aptepta minkštu sūriu su paprika (spėju, jog kalbama apie Liptauer).

Austriški marinuoti svogūnai1 nedidelis stiklainis

šaltinis – Vegetarian Times 04-05 2011

½ puodelio obuolių acto (dedu ryžių)

1/3 puodelio cukraus

½ a.š. juodųjų pipirų (nesmulkintų)

½ a.š. druskos

6 kvapieji pipirai

1 maža česnako skiltelė

1 lauro lapelis

2 puodeliai plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų

Visus ingredientus, išskyrus svogūnus, sumaišykite su puse puodelio vandens, užvirkite. Sudėkite svogūnus, išmaišykite ir užvirkite dar kartą. Nukelkite nuo ugnies. Sudėkite į stiklainį, uždenkite ir atvėsinkite. Laikykite šaldytuve iki 2 savaičių.

Skanaus!