Sunku kažką
pasakyti. Gal, tiesiog, kad man gaila. Ir šiek tiek gėda. Imu čia beveik
nesirodyti. Bet kartais atsitinka taip, jog aplinkybės nesuteikia galimybės
rinktis. Tikiuosi, suprantate. Stengsiuosi, kiek įmanydama.
Kada gaminau
paskutinį kartą? Hm, prieš gerą savaitę išsiviriau makaronų. Ar tai skaitosi?
Kada fotografavau
paskutinį kartą? Kai kalendorius rodė rugsėjo pradžią. Ir dar kartelį
nupyškinau savo darbovietę.
O ką gi aš
veikiau visą tą laiką? Griebiau visas pasitaikiusias galimybes. Dirbau, kiek
pajėgdama, o paskui ilsėjausi tiek, kiek reikėjo. Ir griebsiu dar daugiau, jei
tik likimas leis. O jis leis, žinau.
Štai toks mano
darbas. Ir, kartais, grįžusi namo septintą valandą ryto, vis dar noriu
pagriebti kokteilinę, saują ledo, keletą butelių ir suplakti n-tąjį kokteilį. Tai be galo džiugina.
Ir trumpas bei
paprastas receptas. Aromatingi ryžiai, puikiai tinkantys šaltesniam sezonui. Su
mėsa, daržovių troškiniu ar be nieko. Jie geri, tikrai geri.
Ryžiai indiškai
2 porcijos
BBC Good Food 09 2011
1 nedidelis
svogūnas
150g basmati
ryžių (triskart praplautų)
15g sviesto
lauro lapelis
cinamono lazdelė
arba ½ a.š. malto cinamono
½ a.š. ciberžolės
50g aštrios kario
pastos arba šaukštas kario miltelių
½ l sultinio
saujelė razinų
2 š. kepintų
migdolų plokštelių
sauja šviežios
kalendros
Svogūną
supjaustykite ir pakepinkite svieste kartu su lauro lapeliu ir cinamonu (jei
naudojate lazdelę). Tada sudėkite ciberžolę, karį, cinamoną (jei naudojate
maltą), pakaitinkite dar akimirką. Suberkite nuplautus ir kiek nusausėjusius
ryžius bei razinas, kepkite apie 5min ant vidutinės ugnies. Supilkite sultinį,
užvirkite. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10min. Tada,
nenuimdami dangčio, išjunkite ugnį ir palikite ryžius 20min, kad išbrinktų.
Prieš patiekdami apibarstykite migdolais ir smulkintais kalendros lapeliais.
Skanaus!
