Visi aplinkui gyvena mintimis apie artėjančias Kalėdas. Rašo dovanų bei pageidavimų
sąrašus, planuoja, kokius meduolius šiemet keps ir mąsto, kokį laišką rašys
Kalėdų Seneliui. Pamažu įžiebia eglučių šviesas. Ir vis galvoja, kas nutiko per
visus metus. Apie galimybes, kuriomis pasinaudojo ir praleido, apie mažus ir
didelius džiaugsmus, apie pokyčius, gerus ir nelabai. Ir žada sau, jog kitąmet
viskas bus kitaip. Daug geriau. Ir visi tie pažadai apie tai, jog daugiau
skaitysime, šypsosimės, mylėsime, bėgiosime, šnekėsimės su artimaisiais...
atrodo tokie tikri ir legvai įgyvendinami. Ir nesuprantame, kodėl anksčiau to
nedarėme. O atsibudę naujai gimusių metų rytą grįžtame į seną gyvenimą,
juokdamiesi iš savo pačių planų.
Kaip jau
supratote, nesu didelė švenčių gerbėja. Visi tie apmąstymai, planai,
prisiminimai... ehh. Ir meduolių kepti dar visai nesinori, nes orai tokie
puikūs ir visai nežiemiški.
Nors kad ir kaip
nesinorėtų, švetinių patiekalų sąrašas pamažu plečiasi. Ir kai jau bus
paruoštas iki galo, pasidalinsiu su Jumis. Be to, labai norėčiau paskaityti ir
Jūsų planus :)
O kol kas gausiai
šokoladiniai kepti kremai. Kad nekankintų prieššventinis nerimas.
Receptą šiek tiek
pakeičiau pagal save, tad originalaus recepto ieškokite šaltinyje.
Šokoladiniai pots de crème
4 porcijos
šaltinis – Bea w kuchni
120g šokolado
(dėjau 60g pieniško ir 60g juodojo (70% kakavos))
250ml grietinėlės
(naudojau neriebią)
50ml neriebaus
pieno
3 kiaušinių
tryniai
3 v.š. šviesiai
rudojo muscovado cukraus
1 a.š. tirpios
kavos
1 apelsino
nutarkuota žievelė (tik oranžinė dalis)
Orkaitę
įkaitinkite iki 180°.
Šokoladą smulkiai
sukapokite/sutarkuokite, sudėkite į vidutinio dydžio dubenėlį.
Trynius
ištrinkite su cukrumi (bet neplakite, kad neatsirastų per daug oro burbuliukų).
Grietinėlę ir
pieną supilkite į prikaistuvį, įdėkite kavą bei apelsinų žievelę ir
pakaitinkite, kol taps labai karšta, bet neužvirs. Tada visą mišinį supilkite
ant šokolado ir išmaišykite. Šokoladas turi ištirpti.
Sudėkite trynius
ir dar kartą gerai išmaišykite.
Kremą supilkite į
4 nedidelius indelius (tiks netgi puodeliai ar maži stiklainėliai, kadangi
kremas kepamas vandenyje). Indelius sustatykite į skardą aukštais kraštais,
įpilkite karšto vandens (iki pusės indelių aukščio). Uždenkite subadytu folijos
lapu (kad garai galėtų išeiti) ir siųskite į orkaitę 25min.
Iškepęs kremas
turi būti panašus į drebučius, jokiu būdu ne kietas.
Atvėsusius pots de crème keletą valandų
palaikykite šaldytuve, kad sustingtų.
Skanaus!